Меню

Озера сахалина с устрицами

Озеро Буссе

Буссе – озеро (лагуна) является памятником природы регионального значения. Это одно из самых вкусных и незабываемых мест острова Сахалин. Гигантские устрицы, гребешки, морские ежи, трепанг, крабы, трубач и многие другие виды морских обитателей живут здесь, на этом уникальном во всех смыслах месте. Во время тура вам предстоит попробовать практически всё разнообразие сахалинских морепродуктов, которые вам приготовит наш шеф-повар. Эта одна из самых удивительных и вкусных экскурсий, которые вы просто должны посетить, ведь Сахалин именно этим и славится на всю Россию — вкусными и свежими морепродуктами, которые вы сами сможете собрать и съесть.

Озеро находится на расстоянии около 120 километров от города Южно-Сахалинск. Время в пути на комфортабельных автомобилях примерно 1,5 часа. По дороге вы увидите незабываемые виды Анивского залива, красивые ландшафты Тонино-Анивского полуострова, множество морских млекопитающих и птиц.

Что Вас ожидает во время экскурсии на озеро Буссе

  • Вы увидите уникальное озеро (лагуну) Буссе и Анивский залив.
  • Посетите устричную банку и увидите, как гигантские сахалинские устрицы живут в естественной среде.
  • Увидите гребешков, которых обычно подают в суши-барах.
  • Увидите морского ежа.
  • Познакомитесь с трепангом — морским огурцом.
  • Увидите остров нерп и понаблюдаете за этими животными.
  • Мы вам покажем где живёт ракушка спизула и травяная креветка
  • Желающие смогут порыбачить и поймать терпуга и краснопёрку.
  • Отведайте свежайшие сахалинские морепродукты, приготовленные нашим шеф-поваром.
  • Проедем на машине по живописному побережью Сахалина.
  • Сможете искупаться в тёплом Японском море.

Озеро Буссе является особо охраняемой природной территорией, и мы очень дорожим его экологией. Посещение устричной банки проводится исключительно с ознакомительной целью.

Озеро Буссе

Это одно из самых уникальных мест нашего острова, названо в честь начальника Муравьеского поста Н.В. Буссе. Лагуна Буссе — это внутренний лагунообразный залив, расположенный в северо-восточной части залива Анива и является государственным памятником регионального значения.

Длина озера составляет 9 километров, ширина 7 километров, максимальная глубина в пределах 4,5 метров. С морем озеро Буссе соединяется проливом Суслова, а в северной части протокой Аракуль с озёрами Большое Вавайское, Большое Чибисанское и Малое Чибисанское. Вода в озере солёная, так как ежедневно приливно-отливные течения через пролив приносят огромные массы воды из моря.

В озере обитает огромное количество моллюсков — это дальневосточный трепанг, тихоокеанская устрица, приморский гребешок, мидия, травяная креветка (чилим), краб-волосатик, рак-отшельник, трубач, рапан, морской ёж и многие другие. Также в озере есть запасы водоросли анфельция, из которой добывают агар-агар.

Из рыб в озере обитает корюшка, камбала, кунджа, навага, налим, терпуг, селёдка, краснопёрка. Во время хода на нерест через озеро Буссе в пресноводные водоёмы мигрирует огромное количество тихоокеанских лососей — сима, горбуша, кета.

На территории озера Буссе зарегистрировано 199 видов птиц, из которых 36 видов занесены в Красные книги разных рангов. Из редких птиц, занесённых в Красную книгу Российской Федерации, на побережьях лагуны гнездятся скопа (1-2 пары), орлан-белохвост (2-3 пары), японский бекас и длинноклювый пыжик, а в период сезонных миграций встречаются белоплечий орлан, сокол-сапсан, кулик-лопатень, камчатская крачка, малый лебедь, дальневосточный кроншнеп. В период весенней миграции на акватории в западной части лагуны образуются многотысячные скопления малого лебедя и лебедя-кликуна, речных и нырковых уток, крохалей. В ранневесенний период на Сахалине имеется ограниченное число водоёмов, свободных ото льда, поэтому озеро Буссе является важным местом отдыха и кормления мигрирующих птиц, в том числе и видов, занесённых в Красную книгу Российской Федерации и Сахалинской области.

Информация

Место Юго-Восточное побережье Сахалина
Сезон проведения Июнь — октябрь
Стоимость От 8 000 ₽

Количество человек в группе неограниченно.

08:00 — Выезд из Южно-Сахалинска

10:00 — Приезд на берег Буссе. Группу уже встречает наш персонал (гиды, повар)

10:30 — Завтрак на берегу озера

11:30 — Прогулки по озеру, посещение устричной банки, где вы увидите устриц в естественной среде обитания

14:30 — Возвращение на берег. Наш шеф-повар проведет мастер-класс по употреблению устриц и гребешков

Источник

Озера сахалина с устрицами

Буссе – одно из самых популярных озер острова Сахалин. В погожие дни на его берега съезжаются многие отдыхающие. Известно озеро своими морскими обитателями, в первую очередь гигантскими устрицами.

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ!

Озеро Буссе является Особо охраняемой природной территорией и мы очень дорожим его экологией. Посещение устричной банки проводится исключительно с ознакомительной целью!

На самом деле Буссе – это лагуна. Водоем соединяется с Охотским морем, и вода в нем – соленая. Глубина озера составляет до 4,5 м, длина – 9 км, ширина – 7 км.

Свое название водоем получил в честь участия экспедиции Геннадия Невельского и первого начальника острова Сахалин Николая Буссе.

Кем был Николай Буссе?

Буссе производил впечатление баловня судьбы: юноша служил в престижном Семеновском полку. Но ему хотелось существенно больше, чем службы в Санкт-Петербурге. Значительно продвинуться по службе в середине XIX века можно было отправившись в одну из экспедиций на Восток. К тому же Буссе хотелось приключений, поэтому он попросился на службу к генерал-губернатору Восточной Сибири Николаю Муравьеву. В итоге в 1853 году Буссе отправили организовать опорный пункт на Сахалине. Так неожиданно для него самого, Буссе стал первым начальником острова. А Муравьевский пост стал первым русским поселением на Сахалине.

Уже в 1854 году Буссе покинет Сахалин. Позже он станет военным губернатором только образованной Амурской области. После смерти Буссе был опубликован его сахалинский дневник, который рассказывает об истории российского освоения острова.

Именем Буссе на Сахалине также названа гора, а также улица в городе Корсаков. Кроме того, его имя увековечено в нескольких географических названиях Амурской области и Приморского края.

Успеть к отливу за устрицами

В лагуне Буссе обитают дальневосточный трепанг, приморский гребешок, морской еж, креветка, мидия, а также несколько десятков видов рыб, в том числе лососевые, сельдь, корюшка.

Самым же известным обитателем лагуны является гигантская сахалинская устрица.

Размер ее раковины может достигать 20 см, а вес – до полутора килограмма (средний вес моллюска здесь около 500 г).

Для сравнения средний размер европейской устрицы составляет до 12 см, а вес – до 200 г.

Понаблюдать за обитателями лагуны можно, однако вылов на территории Буссе строго запрещен.

Лагуна Буссе является памятником природы. В него также входит озеро Выселковое или, как его называют местные, Малое Буссе.

В озере произрастают различные водоросли, из которых самой ценной считается анфельция. Эта красная водоросль служит сырьем для производства агара. Ее, кстати, в случае выброса на берег собирать можно.

Кроме водных богатств озеро Буссе славится краснокнижными растениями, растущими на берегу. Одно из самых красивых из них – лилия Глена, занесенная в Красную книгу Сахалинской области. Реликтовая лилия цветет лишь раз в жизни, и найти ее непросто: цветок растет в непролазной болотистой чаще.

А вот ель Глена, наоборот, сложно не заметить. Высокие, под 20 м деревья встречают всех, кто сворачивает к Выселковому озеру. Эта краснокнижная ель в России растет только на Сахалине. Возраст некоторых деревьев – более 150 лет.

Также озеро Буссе является местом гнездования, отдыха и кормления порядка 200 видов птиц во время их сезонных миграций, в том числе редких (малый лебедь, белоплечий орлан, сапсан, дальневосточный кроншеп, японский бекас и другие).

Из животных здесь встречаются лиса, ласка, ондатра, заяц-беляк, белка, бурундук. Бурый медведь заходит в эти края редко. Во время массового хода рыбы у устья лагуны появляются тюлени (ларги).

Как добраться?

Озеро находится примерно в 120 км от Южно-Сахалинска. Путь от Корсакова до Буссе займет не менее часа. Местами дорога сильно разбита, поэтому лучше выбирать для перемещений внедорожник.

Местные туроператоры организуют гастрономические однодневные экскурсии к озеру из Южно-Сахалинска.

В ходе такой экскурсии туристы посетят лагуну Буссе и устричную банку (отмель), где можно будет рассмотреть, как гигантские устрицы живут в естественной среде. Желающие смогут искупаться в Японском море.

Путешественников ждет вкусный обед из свежих морепродуктов и рыбы. Некоторые подобные туры совмещены с рыбалкой или дайвингом.

Источник



Озеро Буссе — гастрономичекий тур

устрицы сахалин устрицы сахалин гребешок

Экскурсия на озеро Буссе — сахалинские гигантские устрицы и гребешки

Съешь самую гигантскую в мире устрицу и посети самое вкусное место Сахалина!

Уровень сложности: низкий
Период проведения тура: Июнь — Октябрь
Стоимость тура: 8500 рублей

Самый вкусный тур на Сахалине.

Эта одна из самых удивительных и вкусных экскурсий, которые Вы просто должны посетить, ведь Сахалин именно этим и славится на всю Россию — вкусными и свежими морепродуктами, которые Вы сами сможете собрать и съесть.

Озеро Буссе (или как его еще называют — лагуна), является памятником природы регионального значения. Гигантские устрицы, гребешки, морские ежи, трепанг, крабы, трубач и многие многие другие виды морских обитателей живут здесь, на этом уникальном во всех смыслах месте. Во время тура Вам предстоит попробовать практически все разнообразие сахалинских морепродуктов, которые Вам приготовит наш шеф-повар.

озеро буссе гребешок

Во время экскурсии на озеро Буссе Вы:

— Увидите уникальное озеро (лагуну) Буссе и Анивский залив

— Посетите устричную банку и увидите как гигантские сахалинские устрицы живут в естественной среде

— Увидите гребешков, которых обычно подают в суши-барах

— Увидите морского ежа

— Увидите остров нерп и понаблюдаете за этими животными

— Желающие смогут порыбачить и поймать терпуга и красноперку

— Отведайте свежайшие сахалинские морепродукты

— Проедем на машине по живописному побережью Сахалина

— Сможете искупаться в теплом Японском море

устрицы сахалин

Известный путешественник Сергей Доля на озере Буссе

Программа тура:

08:00 — Выезд из Южно-Сахалинска
10:00 — Приезд на берег Буссе. Группу уже встречает наш персонал (гиды, повар).
10:30 — Завтрак на берегу озера
11:30 — Прогулки по озеру, посещение устричной банки, где вы увидите устриц в естественной среде обитания
14:30 — Возвращение на берег. Наш шеф-повар проведет мастер-класс по употреблению устриц и гребешков.
16:30 — Окончание тура. Посадка в автобус.
17:00 — Выезд в Южно-Сахалинск.
19:00 — Прибытие в Южно-Сахалинск.

озеро буссе

Питание во время тура:

— уха по-сахалински
— устрицы / гребешки в сыром виде
— устрицы и гребешки, приготовленные на гриле
— рыба по сезону (камбала / сима / горбуша / терпуг)
— салаты дальневосточные по корейским рецептам- чай / кофе / вода
— выпечка

Дополнительно можно заказать

— крабов / креветку
— слабосол из лосося, приготовленный по вкуснейшим местным рецептам
— палтус на гриле / осьминог на гриле
— красная икра

морепродукты буссе

Маршрут на озеро Буссе

дорога на озеро буссе

Отзыв наших гостей с поездки на озеро Буссе

Это вариант улучшенного обслуживания

Справка про озеро Буссе

ВАЖНО. Озеро Буссе является Особо охраняемой природной территорией и мы очень дорожим его экологией. Посещение устричной банки проводится исключительно с ознакомительной целью!

Озеро Буссе

Это одно из самых уникальных мест нашего острова, названо в честь начальника Муравьеского поста Н.В. Буссе. Лагуна Буссе — это внутренний лагунообразный залив, расположенный в северо-восточной части залива Анива и является государственным памятником регионального значения.

Длина озера составляет 9 км, ширина 7 км, максимальная глубина в пределах 4,5м. С морем озеро Буссе соединяется проливом Суслова, а в северной части протокой Аракуль с озерами Большое Вавайское, Большое Чибисанское и Малое Чибисанское. Вода в озере соленая, т.к. ежедневно приливно-отливные течения через пролив приносят огромные массы воды из моря.

В озере обитает огромное количество моллюсков — это дальневосточный трепанг, тихоокеанская устрица, приморский гребешок, мидия, травяная креветка (чилим), краб-волосатик, рак-отшельник, трубач, рапан, морской еж и многие другие. Также в озере есть запасы водоросли анфельция, из которой добывают агар-агар.

Из рыб в озере обитает корюшка, камбала, кунджа, навага, налим, терпуг, селедка, красноперка. Во время хода на нерест через озеро Буссе в пресноводные водоемы мигрирует огромное количество тихоокеанских лососей — сима, горбуша, кета.

На территории озера Буссе зарегистрировано 199 видов птиц, из которых 36 видов занесены в красные книги разных рангов. Из редких птиц, занесенных в Красную книгу РФ, на побережьях лагуны гнездятся скопа (1-2 пары), орлан-белохвост (2-3 пары), японский бекас и длинноклювый пыжик, а в период сезонных миграций встречаются белоплечий орлан, сокол-сапсан, кулик-лопатень, камчатская крачка, малый лебедь, дальневосточный кроншнеп. В период весенней миграции на акватории в западной части лагуны образуются многотысячные скопления малого лебедя и лебедя-кликуна, речных и нырковых уток, крохалей. В ранневесенний период на Сахалине имеется ограниченное число водоемов, свободных ото льда, поэтому озеро Буссе является важным местом отдыха и кормления мигрирующих птиц, в том числе и видов, занесенных в Красную книгу Российской Федерации и Сахалинской области.

Источник

Озеро Буссе (Лагуна Буссе)

Сергей Первухин » > Озеро Буссе

Сахалинское озеро (лагуна) Буссе — гастрономический рай для ценителей свежих морепродуктов. Во время отлива туристы и жители острова собирают здесь разнообразных моллюсков, а затем устраивают из улова роскошные пикники на свежем воздухе. Многие гурманы дегустируют обитателей водоема в рамках тематических гастротуров, которые организуют местные туроператоры.

Озеро Буссе названо в честь Николая Вильгельмовича Буссе — участника сахалинской экспедиции 1853—1854 гг. и первого начальника острова. Водоем находится в южной части Сахалина, в Корсаковском районе на юге Муравьевской низменности, в 1,5 часах езды от Южно-Сахалинска. Ближайший поселок Муравьево расположен на берегу рядом с проливом Суслова. Площадь водного зеркала составляет 39,4 кв. км, размеры — 9 на 7 км. Глубина достигает 4,5 метров.

Муравьево, вид на юг из лагуны Буссе

Водоем неправильной округлой формы представляет собой лагуну, которая отделена от залива Анива узкой песчаной полоской суши. Пресная вода смешивается с морской, которая попадает в озерную чашу через узкий пролив Суслова и несколько подземных протоков. Водный объект входит в Чибисано-Вавайскую озерную систему, к которой относятся крупные озера Большое Вавайское, Выселковое (часть лагуны Буссе), Большое и Малое Чибисанское. Связь с ними обеспечивается рекой Аракуль.

Из-за наличия сообщения с морем озерная вода имеет выраженный соленый вкус, а основу экосистемы преимущественно составляют морские обитатели. На дне водоема растут целые плантации красных водорослей анфельций, а на отмелях живут многочисленные популяции моллюсков. Водоросли в лагуне Буссе являются промысловой культурой — из них Корсаковский агаровый завод «Бином-центр» производит до 150 тонн агар-агара в год.

Вид на лагуну Буссе в районе реки Шишкевича

Устрицы и другие моллюски в озере Буссе

Своей популярностью озеро Буссе по большей части обязано морским обитателям. В лагуне водятся устрицы (в том числе устрица гигантская), морские ежи и огурцы, приморские гребешки, дальневосточные трепанги, мидии и трубачи. Биоразнообразие представлено 27 видами брюхоногих моллюсков и 17 видами двустворчатых моллюсков, некоторые из которых относятся к числу промысловых. Рыбные популяции представлены десятками видов, в числе которых — навага, таймень, сельдь, корюшка и навага.

Промышленный вылов биоресурсов запрещен, поскольку объект имеет статус памятника природы областного значения. Разрешена спортивная и любительская добыча, но с определенными ограничениями. Так, травяную креветку и шримса можно ловить с 16 июля по 14 мая специальными конусными ловушками с шагом ячеи 10 мм. Устрицу, петушка и спизулу сахалинскую разрешено собирать вручную со 2 мая по 30 ноября. На разрешенные виды моллюсков установлен «ценз» по размеру (к примеру, креветка должна быть не меньше 6 см в длину). Под полный запрет попадают морские гребешки и трепанг дальневосточный.

Живые морепродукты хорошо сочетаются с лимонным соком и шампанским

Любые сетные снасти (включая конусные ловушки) необходимо поставить на учет в отделе рыбнадзора Корсаковского района. Дополнительные сложности рыбакам создает запрет на использование водного транспорта — моторных и обычных лодок. На них имеют право перемещаться только научные сотрудники и представители надзорных органов (Государственная инспекция по маломерным судам, береговая охрана, рыбнадзор). Последние нещадно штрафуют нарушителей и изымают незаконный улов. Несмотря на эти меры на озере Буссе нередко «промышляют» браконьеры, которые планомерно зачищают устричные банки, вылавливают запрещенного гребешка и сокращают популяцию чилимов.

На заметку: устриц и некоторых других обитателей озера Буссе можно добыть без лодки вручную. Любительский сбор производится во время отлива, когда на отмели рядом с песчаной косой обнажаются устричные банки («острова»). В этот период до мест обитания моллюсков можно дойти от берега вброд, поскольку вода достает только до щиколотки.

Панорама озера Буссе с окружающей его дороги

Флора и фауна

Лагуна Буссе — это не только уникальный «ресторан» морской кухни, но и памятник природы регионального значения. На ее берегах можно часами наблюдать за полетом птиц, любоваться природой и заполнять живописными пейзажами память фотоаппарата. Озеро окружено густыми елово-пихтовыми лесами, дубравами, болотами и разнотравными лугами, где обитают около двух сотен видов птиц и животных.

К числу пернатых «жильцов» относятся краснокнижные — орлан-белохвост, японский бекас и скопа. В период сезонных миграций сюда прилетают сапсаны, камчатские крачки, лебеди-крикуны и белоплечие орланы. В лесной полосе обитают десятки видов млекопитающих — в том числе енотовидные собаки, ласки, американские норки, лисицы, бурундуки и зайцы-беляки. Рядом с проливом в период нереста рыбы можно увидеть дальневосточную нерпу (ларгу).

Пернатые обитатели озера Буссе

Природоохранный статус озера Буссе

До последнего времени озеро являлось памятником природы, а во второй половине 2020 г. должно приобрести статус природного парка. Территория объекта вместе с водоемом, лесами и лугами составляет 5,7 тысяч га. В парке появится большая зона «покоя», где будет полностью запрещена охота и какая-либо хозяйственная деятельность. Ограничения не распространяются на значительную площадь акватории лагуны (рекреационную зону), где по-прежнему будет разрешена любительская добыча морепродуктов.

Несмотря на природоохранный статус лагуны Буссе на ее берегах нередко встречаются следы активной туристической деятельности. После пикников многие туристы оставляют горы мусора, который нарушает экосистему и портит живописный вид. Ситуацию стараются исправить волонтеры, которые время от времени проводят акции по очистке побережья. В середине июля 2020 г. состоялась очередная масштабная акция «Вода России», в ходе которой добровольцы собрали 125 мешков твердых бытовых отходов.

Судно береговой охраны

Как добраться

До озера Буссе можно доехать из Южно-Сахалинска за 1,5 часа (98 км) самостоятельно или в составе туристической группы. И в том, и в другом случае в качестве транспортного средства используется автомобиль или автобус. Маршрут пролегает через город Корсаков и поселок Озерское. Значительная часть пути проходит по шоссе А-391, которое заканчивается в Корсакове. Из города следует доехать по асфальтовой дороге до завода СПГ (поселок Пригородный). От завода до поселка Озерского и далее до берега лагуны придется добираться по ухабистой дороге без асфальтового покрытия.

Автомобильный маршрут от Южно-Сахалинска до лагуны Буссе

Источник

Читайте также:  Сауна у пяти озер
Adblock
detector